オススメ

　２０２１年、有機ＪＡＳ認証を取得し２０周年を迎える佐藤農場さん。

　みかん農家としての地元での知名度を生かし、同じ有機栽培として育ててきたレモンを、新社長に就任した娘・祥子さんが、女性ならではの目線で６次産業化の商品へと開発されました。

　ビタミンＣが豊富で皮まで安心して食べることができる無化学農薬・無化学肥料の有機栽培レモンをまるごと使用されており、熟成窯炊き製法で純度が高く、なめらかでキメの細かい泡でしっとりとした使い心地が特徴です。

　食べるだけではない新たな魅力を引き出すことで、生まれ育った町（鹿島市）が、有機レモンの産地として認知され、地域活性の契機になればとの思いも込められています。

　アスパラガス農家である増永さんが提案するアスパラの新しい食べ方。シャキシャキした歯ごたえが魅力的な、和食にも洋食にも合う味噌味の新商品が完成しました。

　商品化したのは、規格外のため出荷できない細いアスパラガスを活用できないだろうか？と思ったのがきっかけ。材料は、地域のものを使いたい、という思いから味噌も手作り。大豆は農業仲間である鳥栖の農家さんから無農薬大豆を仕入れているそうです。

　増永さんおすすめの食べ方は、味噌風味→ほかほかご飯のお供やお酒のおつまみに。味噌ディップ→そのままお豆腐にのせたり魚やパンにのせたり。焼くと味噌の香ばしい味が引き立っておいしいですよ！

ご自身が営む基山町のカフェ「空とたね」のメニュー“季節のランチ”でも味わうことができます。

　お茶どころ嬉野で、4戸の茶生産者が自ら立ち上げたブランドです。

「釜炒茶」は緑茶のひとつで、その字のとおり、釜で炒ったお茶のこと。生産量が少なく、希少価値の高いお茶です。茶葉がくるっと丸まっているのが特徴で、釜で炒ることによってつく香ばしい独特の香りも釜炒り茶ならでは。

　商品は、手軽においしくいただける“ティーバッグ”と、急須の中で茶葉がゆっくり広がっていく様子も楽しめる“リーフ”の2種類。高温のお湯で簡単に淹れることができるので、ご自宅用にも贈り物にもおすすめしたい商品です。