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cafe amu takashima （カフェ アム タカシマ）
島と、人を編むところ。島の恵みを余すことなく。
POINT
島と、人を編むところ。（カフェ）
- 唐津港から船で約10分、離島・高島の玄関口にあるカフェ。
- 漁師直営ならではの、獲れたて魚介を使ったカジュアルな料理。
- 島の自然を体感できるアクティビティを提供。
島の恵みを余すことなく。（メニュー）
- 未利用魚や島野菜、ハーブなど、高島の恵みをふんだんに使ったメニュー。
- 旬ごとの島の恵みをお届け。
株式会社 新航丸
佐賀・唐津の沖に浮かぶ離島「高島」。ここには静けさの中でこそ感じられる豊かさがあります。きらきら輝く水面。繰り返す波音。海風が運ぶ潮の香り。空を舞うかもめ。魚が大好きなねこ。人々を運ぶフェリー。網の手入れをする漁師。
カフェは、島時間を彩る場所。島で暮らす人と訪れる人が出会い、島の恵みを分かち合い、つながり合う。出会ったことはないはずだけど、なんだか懐かしくて、心が和む。そんな島時間を、どうぞお楽しみください。
高島サンド
チリソース/ タルタルソース
季節の旬の魚( タチウオやカマスなど)のサクふわフライと新鮮野菜を、お店で焼き上げたパンで挟んだサンドイッチ。タルタルとチリ、2 種のソースから選べます。
季節のスムージー
モリンガグリーン/ ハイビスカスローゼル
夏季限定。高島産ローゼル・モリンガの、見た目も 色鮮やかな栄養たっぷりスムージー。
30歳で高島に帰島した際、島内の漁師の減少を目の当たりにし、島に魚食を残したいと、家業である漁業を法人化し、加工品の開発にも注力しました。高島に訪れる人、高島の人達が集うところになれば嬉しいです。
また、定置網の魚や耕作放棄地を活用した島の果物、野菜を使った料理を提供できるカフェを作り、島民の雇用や島資源の活用などにも力を入れていきたいと考えています。
【お問い合わせ】
株式会社 新航丸
〒847-0027 佐賀県唐津市高島519-2-2
TEL/FAX： 0955-73-1595
