さがんもんたち

アスパラガ酢

アスパラガ酢 商品画像

森から生まれたアスパラガスをアスパラガ酢にしてみました

濃厚なアスパラガスのエキスを昔ながらの静置発酵法にて180日間じっくり寝かせて旨味を引き出しました。ほんのり色づき、独特の風味のお酢です。
その風味を活かすためにあえて無濾過にしており、食物繊維や葉酸も含んでいます。
日常の健康と美容の為のドリンクとして、サラダにかけるドレッシングとして、大切な人が集う食卓にアスパラガ酢を。

 

[Production]有限会社サガ・ビネガー × [Agriculture]A-noker 株式会社

毎日、アスパラガスの出荷の際にどうしても出てしまう「切り下」は、実は甘みが強く最も美味しい部分。お酢の醸造に適した十分な甘みと、佐賀の伝統ある醸造技術が、今までになかった新たなお酢を実現しました。

 

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アスパラガ酢

栄養成分表示(100g あたり) /

エネルギー 17kcal、たんぱく質 0.5g、脂質 0.1g、炭水化物 0.8g、食塩相当量0.0061g、
食物繊維 0.3g、葉酸 6㎍

内容量 / 200ml

 

 

 

A-noker 株式会社

佐賀へ移住し、新規就農。

みかん山だった斜面を切り拓き、土づくりからはじめました。どうすれば自分たちが思い描くアスパラを実現できるのか、試行錯誤を重ねて誕生した「森のアスパラ」は、多くに方に食べていただきたいと思える自慢の逸品です。手間暇かけたからこそ少しも無駄にしたくない。そんな想いから、加工品をはじめとした循環型農業にチャレンジしています。

 

【お問い合わせ】

A-noker 株式会社

〒849-1611 佐賀県藤津郡太良町大浦戊587
TEL:0952-73-3141/FAX:0952-72-7695

HP:https://a-noker.com